微波炉烤鸡翅用光波还是微波 光波和微波解析

微波炉的功能有光波和微波，至于二者的区别很多人都是说不清道不明。那么，微波炉烤鸡翅用光波还是微波？光波好还是微波好？

微波炉烤鸡翅用光波还是微波

用“光波组合键”，或者用“微波”功能直接烤，两种方法都行，但是不同功能下使用容器与器具不同，微波下不能用金属的，光波下不能用陶瓷的，光波组合键（是指用光波+微波两种功能来烤），按功能键的速度，微波最快食物易熟，其次是光波组合键是两种功能都有，单纯的光波键最慢。可以用腌料（超市有）给鸡翅先泡几个小时入味，再烤，味道好些。烤的过程中可以打开门给鸡翅翻一下面，翻到另一面再烤，这样两面就均匀了。

光波好还是微波好

光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。

烤鸡翅的做法

秘制鸡翅的原料：

鸡翅中、生姜、葱白、蒜瓣、黑胡椒粉、黄酒、果酱或糖、红茶、蜂蜜

（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、排骨酱、老干妈豆豉辣酱、烧烤酱和咖喱等）

秘制鸡翅的做法：

1、鸡翅中洗净沥干水；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。

2、红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。

3、小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。

4、轻轻搅和小碗中的调料浆。

5、找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。

6、盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。

7、平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；

8、鸡翅排放搁置在木筷上。

9、入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1-1.5分钟。取出，另外装盘。

小贴士

调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。