日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:31+
麦芽糖是麦芽熬制而成的一种糖浆类,可以用于制作各种美食甜品,用途十分的广泛。那么,麦芽糖可以做什么吃的?麦芽糖怎么做绿豆糕?
可以用来做绿豆糕。
绿豆糕的制作方法
工具:不粘锅 蒸锅 硅胶刮刀 材料:脱皮绿豆250克,黄油90克,细砂糖70克,麦芽糖浆或蜂蜜50克,蔓越莓若干(可不加)
步骤:
1、绿豆泡水一夜多换几次水
2、蒸锅放纱布蒸60分钟左右
3、蒸好的绿豆用勺子压成粉 末状
4、不粘锅小火烧热先倒入黄油炒豆沙,待黄油炒进去再放入细砂糖和蜂蜜再继续小火炒,直到能抱成团
5、过筛
6、绿豆沙分成30克的团放入模具里压成形即可
注:喜欢抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉约7克
1、首先要先用料理机把蒸好的绿豆打成极细的豆沙,一定要是极细的,做出来的绿豆好才会有沙沙的感觉。
2、平底锅准备好,将融化好的黄油炒热,添加入豆沙,慢慢小火炒制,炒制黄油吸收。
3、炒制黄油吸收后,慢慢加入准备好的白砂糖,麦芽糖,中小火慢慢炒制成干豆沙状,这一步很关键,要有耐心。
4、添加了麦芽糖的绿豆糕塑性很快,淡淡的糖香味,味道很好的。
此糖呈琥珀色,色泽澄澈温润。包装采用玻璃瓶,金属盖,瓶呈六边形,精美大方。方便食用。口味独特,有麦芽的清香和手工熬制产生的糊香味,类似童年的沾牙糖零食。糖浆成分为谷芽糖、麦芽糖、饴糖,可直接食用,也可与食物搭配,营养丰富,美味健康。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/72204.html
上一篇:倒啤酒的正确方法 品啤酒必懂知识
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。