青椒要去籽吗 去籽小技巧

青椒里面是空的，中间的部位是青椒籽，青椒籽一般是白色的，和青椒蒂连接在一起。那么，青椒要去籽吗？青椒怎么去籽？

青椒要去籽吗

都可以，看个人爱好，不影响食用。

青辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

青椒怎么去籽

1、选择新鲜的青椒，一手握着，让蒂朝着大拇指。

2、用另一手的大拇指按住青椒的蒂。

3、用力向里压一下，整个蒂就会塌陷到果实里面去。

4、青椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上，所以只要将蒂取出即可。

5、基本上干净了，若有残留的，只要用手指伸进去再清理一下即可。

6、你也可以赶紧试试看。

青椒去籽工具

辣椒去籽器就可很方便地解决这个问题，它是个带有尖头的塑料圆筒，使用时，将尖端抵住辣椒有蒂的一头推入，插到底后往回一拉，辣椒的芯和籽就全抽出来了，整个过程不用两秒钟。

青椒怎么切

直接刀削法

1、直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。

2、众所周知，辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒变得不辣。

3、最终一个辣椒削完之后，就剩下下图中所示的部分。如果为了防止辣，还可以将削好的用碱水洗下。

由里向外切法

1、通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。

2、之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。

3、可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。

4、也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。

整体切法

1、整体切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的内部构造，以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的辣椒籽去除。

2、之后，用刀背压下辣椒，然后就可以横着切辣椒，切完后基本上还是一个辣椒的形状。