空气炸锅可以做披萨吗 披萨的三种烤法

披萨是一种西餐美食，一般我们在外面吃的披萨都是烤箱做的，高温烘烤即可。那么，除了烤箱外，空气炸锅可以做披萨吗？空气炸锅怎么做披萨？

空气炸锅可以做披萨吗

1、先揉好黄油面团，密封后等发酵一小时。

2、冻玉米粒青豌豆和胡萝卜放入沸水，加一勺盐几滴油一分钟捞出。

3、平底锅无水无油，放入洋葱碎和培根片，中火炒至洋葱变透明，盛出。

4、取五分之一面团，揉搓后，擀成圆饼，用大碗按压出圆形轨迹，用手机酱边缘推隆起，最后用叉子叉上小孔。

5、将空气炸锅炸篮刷油，放入面饼，180度8分钟。

6、给饼子抹上披萨酱，放上素菜，撒上奶酪。

7、空气炸锅200度9分钟，最后2分钟注意观察。

小贴士

1、没有高粉低粉的朋友，换成等量的中粉也可以，就是我们家里平常包饺子的面。

2、饼皮一定要扎孔再烤，不然会胀起来很高。

3、所有蔬菜和肉类也加热后再烤，不然水分太多会让披萨外皮烤糊而里面不熟。

平底锅做披萨方法

1、温水溶化一小勺发酵粉，和盐还有糖一起加入面粉，揉成光滑的面团，再加入橄榄油，把油均匀地揉进面团里面，醒上半个小时左右；

2、杏鲍菇洗净切薄片，起锅热油，小火慢慢将杏鲍菇片煎至两面微黄，快煎好是撒上一点酱油入味；黄瓜洗净切小丁，准备好葡萄干；

3、披萨芝士切丝；

4、将醒好的面团擀成厚度约1cm的圆饼，用叉子在饼上戳几个小洞；

5、均匀涂抹上番茄酱，撒上芝士碎；摆上杏鲍菇片、小黄瓜、葡萄干后再撒上芝士碎，来点黑胡椒和肉桂粉，披萨的雏形就完成咯；

6、平底锅溶化一小块黄油后转中小火，将披萨放入锅内，盖上盖子，焖至芝士溶化，大概4-5分钟左右，盛盘后撒上碎杏仁，哇，看着真是丰富呀，还没出锅就闻到了浓浓的芝士香味啦！

烤箱做披萨方法

高筋面粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡萝卜20g、培根150g、洋葱20g、青椒10g

二、做法

1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。

2、菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。

3、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。