血燕窝的功效作用 营养价值

血燕窝是燕窝中最为高级的一种，和普通的燕窝不一样的是血燕窝的颜色真的就是红色的，可以说是很滋补了，那么，血燕窝有什么功效？

血燕窝的功效

1、对呼吸系统疾病的治疗作用

2、强心、降压作用

3、抗氧化，防衰老

4、孕产期保健之佳品

5、抗衰老，改善血液循环

6、补血活血，去瘀生新

7、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用

8、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效

9、除因压力而产生的疲劳，增强记忆力

10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽

11、对乙肝、肝硬化有一定的疗效

血燕窝的营养价值

燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值

血燕窝怎么吃

1、用家里的电饭锅炖的话，必须要用上饭锅配套的蒸笼!!!因为直接放饭锅里，会把燕窝炖干的!而只有用蒸笼隔水了，才不会造成营养流失。您可以选择一个大一点的碗或缸，燕窝放进去，在套在蒸笼上面。 我用的是电蒸锅。蒸笼里的水您要随时留意，以防烧干了锅。 燕窝碗里放的水，最少要高于燕窝3厘米左右，水少了会炖不开，水多了会很稀，吃的时候燕窝的那种清香会差很多。时间也和燕窝的品质有关系，个人经验是炖一个小时后，就开盖用筷子轻轻的夹一下，看有没有烂烂的带着弹性。开盖次数不能太多，因为会流失水蒸气，导致炖制时间延长的。

2、把火龙果切成2半，把火龙果肉挖出切成小块，火龙果皮留用。

3、取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内在炖10分钟。

4、把炖好的燕窝炖火龙果盛出装到火龙果皮上。并加冰糖调味，即可食用

如何挑选血燕窝

燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状

真假血燕鉴别

1、很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡黄色水的经历。这个请大家放心，是完全正常的。

2、泡出来的水是红色的，这个应该很明显的染色燕窝。

3、血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了。

4、在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道。