日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:21+
胶原蛋白是皮肤保持水嫩弹性的重要成分,我们的皮肤里面都含有胶原蛋白,随着年龄的增长,胶原蛋白会逐渐流失,面部也会老化。那么,鸡爪能补充胶原蛋白吗?
含有。
动物的皮,大都含有丰富的胶原蛋白。但是鸡爪中所含的胶原分子蛋白都非常大,胃在消化吸收的过程中,消化酶作用下,胶原蛋白分子被分解成了小分子氨基酸,而不是大分子的胶原蛋白。
一:鸡爪猪蹄中虽含有胶原蛋白,但是人体摄入胶原蛋白后首先要被转化为氨基酸,会首先合成人体最需要的蛋白质,而不一定去合成胶原蛋白。
二:胶原蛋白的合成需要维生素C的帮助,因此要促进胶原蛋白合成必须要补充维生素C丰富的蔬菜水果。
三:优质蛋白质消化吸收后也可以合成胶原蛋白,而且优质蛋白质消化吸收利用率较高,因此要补充胶原蛋白,选择肉蛋奶等优质蛋白质效果更好。
四:富含优质蛋白的猪蹄往往脂肪含量较高,补充胶原蛋白不成,反而会增加能量摄入,所以小编不建议大家吃鸡爪猪蹄等补充胶原蛋白。
鸡爪的胶原蛋白分子体积小,比对猪爪更易被人体吸收。
能保存胶原蛋白不流失的烧法。鸡爪洗净勿切开,用盐、鸡精、料酒、蒜粒略腌。高压锅水烧开、入锅蒸30分钟,不要让它喷,要“只嗤不喷”。后乘热吃。冷了就咬不动。
同时要注意的是,人在食用鸡爪的同时,虽然摄取了胶原蛋白,但是也食入了大量的动物皮下脂肪,其热量不容小觑。胶原蛋白其实也就是蛋白质的一种,吃肉和植物性蛋白质都可以提供足够的氨基酸,为身体合成胶原蛋白提供原料。
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