日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:26+
很多重要的食材都有食疗的功效,例如黄芪、人参、当归等,不仅可以入药,还可以加入到日常食谱中。那么,老鸭汤可以放当归吗?
鸭肉相信我们每个人都有吃过,至于鸭肉跟什么一起炖,当然每家每户都有不同的炖法。鸭肉的营养价值很高,它性属寒凉,多食鸭肉能滋阴消暑,补虚养肾等。其中,当归老鸭汤是很多家庭都经常做的一种关于鸭肉的汤。当归性温味甘,具有补血活血的功效,与鸭肉一起炖后给那些气血不足,阴虚体弱以及久病初愈的老人服用后极为有好处。这道汤的做法并不难,如果你们身边有体质较弱的朋友,真的可以推荐他们服用这道汤。
材料:老鸭350克,当归10克,红枣50克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
当归老鸭汤
材料
鸭肉块600公克姜片10公克水1000㏄中药材:当归10公克黑枣8颗枸杞5公克黄耆8公克
调味料
盐1茶匙米酒50
做法
1.鸭肉块放入沸水中氽烫去血水;所有中药材稍微清洗后沥乾,备用。
2.将所有材料、中药材与米酒放入电锅内锅,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,续焖30分钟后,加入盐调味即可。
当归有补血、养血之功效,对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能,粗蛋白质,粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。
所需食材
鸭肉750克,当归25克,红枣12颗,淮山药25克,枸杞25克。
制作方法编辑
1、将鸭宰杀干净后取其肉,斩成大块,用开水烫煮一下捞起待用。
2、当归用温水稍浸后切成厚片;红枣、淮山药、枸杞分别淘洗干净,红枣去核。
3、煲内注3000毫升清水烧至水开,放入以上汤料。待煲内水再开后,用小火煲3小时即可。
4、隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
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