水蜜桃怎么保存时间长 水蜜桃的保存方法

说起水蜜桃相信很多朋友都会说特别的好吃，不仅多汁而且吃起来味道特别的香甜，不过水蜜桃成熟的季节总会买上很多，不过成熟后的水蜜桃如果保存不当很容易坏掉，所以这里小编教大家正确的保存方法可以让水蜜桃保鲜更长的时间。

认识水蜜桃

水蜜桃是温带水果，适合在高海拔山区栽种，而平地水蜜桃，是为了解决高海拔山区过度开发滥垦，易导致土石流而研发出的改良低海拔品种，达人林炳昌表示，因为政府鼓励栽种，现在平地水蜜桃的产区越来越多。

产季：

平地水蜜桃每年2月开花、5月采果，产期至6月中，品种有春蜜、夏蜜、春丰，每颗约90～160克，颗粒大小约网球或棒球之间，甜度高、香味浓。

接力登场的高山水蜜桃，通常是3月开花、6月下旬采果，产季至8月，因为天气冷，不像平地水蜜桃一遇热便停止生长，所以水蜜桃个头比较大，每颗重量最少有150克，大小介于棒球与垒球之间，肉质细致、香甜多汁，通常以颗数盒装计价，颗数越少水蜜桃越大颗，价格也越高。

高山水蜜桃个头大甜度佳，在市场上非常抢手。平地水蜜桃品种夏蜜。

水蜜桃俐落的切法

吃水蜜桃最快的方式就是直接洗净拿起来吃，如不想吃得满手都是水蜜桃汁液，可改用刀切：

1.一手轻握水蜜桃，蒂头朝内，另一手拿刀直刀切下至果核。

2.第二刀距离第一刀不要太远，如同切苹果切片般，刀片侧转一下即可将水蜜桃片取起。

3.重复这样的动作，一一取下水蜜桃片即可。

吃水蜜桃要不要去皮

去不去皮全看个人喜好，如连皮一起吃，清洗时尖端朝上、蒂头朝下，顺着绒毛轻轻清洗即可，入口才不会有刺刺咬舌的口感。如果要去皮，用手剥皮是最快的方式，只要水蜜桃熟度够，从蒂头往下就能轻松剥皮。

水蜜桃挑选6大招

Point 1：看蒂头

蒂头如果还是青绿色，代表熟度还不够，甜度、香气均不足，建议挑选蒂头偏乳白色的水蜜桃，代表果子已熟成。

Point 2：看尖端处

避免挑选到尖端处变黑或损伤的水蜜桃，以完整无伤口者最佳。

Point 3：看表皮

表面如有压痕，可能在运送过程中已碰撞受伤，如有坑洞表示果实已被虫咬，务必以表皮光滑漂亮的水蜜桃为首选。

Point 4：看大小

可比较体型，越大颗饱满的水蜜桃越香甜好吃。

海绵里通常暗藏玄机，果农会把损伤部位用海绵包覆住，最好可以打开海绵建议仔细检查果实。

Point 5：看表皮透光度

皮薄透光的水蜜桃果肉纤维较细致，反之口感纤维就比较粗。

Point 6：拿起来闻

香气越浓，代表熟度越佳，已达品尝时机。

假设购买时果农规定水蜜桃只能看不能摸，建议不妨先随机取样，挑一颗大颗的现场品尝，如品质没问题，再下手多买些回家。

果园采水蜜桃技巧

水蜜桃产季时不少果园会开放采果，现场摘采、挑选水蜜桃有以下4点需注意：

先目测不动手：通常水蜜桃都会以套袋包封，建议先透过套袋查看表皮颜色是否已变红，如确定已转红变色再将套袋去除。

看背光面：迎光面的外皮变红，不表示水蜜桃已熟，需再查看背光面，通常背光面多在水蜜桃股沟部位，如也已转红，表示已达9分熟，水蜜桃吃来才会香甜。

检查有无虫咬：表面如有小坑洞出现，表示果实已被虫咬，不建议摘采。

看树枝表征：如树枝部分出现如水蜜桃糖般的水蜜桃琥珀，表示农园为有机栽种，育成过程无农药喷洒。