土田七的根可以吃吗 吃法推荐

土田七和大家熟悉的田七是有一定区别的，土田七也是一种植物，而且还有根茎。那么，土田七的根可以吃吗？土田七怎么吃？

土田七的根可以吃吗

可以的。 田七可分为生田七和熟田七。生田七主要是用来散瘀、活血、通脉，调节血液循环，防治冠心病等，而熟田七的作用则是补气血。通常我们在药材店买的都是生田七，制成成药后则有生田七和熟田七之别。 生田七经过炖煮后便具有熟田七的一些性质，所以用生田七炖汤除活血外，也有补气血的功效。 向你推介一道老少皆宜的田七炖鸡汤。

土田七的吃法

土田七蒸鸡

主料：母鸡一只（约1000克），土田七20克

辅料：料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，食盐3克

做法：

1、杀鸡后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中。

2、将10克土田七磨粉备用，汆下的土田七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。

3、将土田七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把土田七粉撒入盆中拌匀即成。

1、具有良好的止血功效、显着的造血功能;

2、能加强和改善冠脉微循环,扩张血管的作用;

土田七的功效与作用

3、有较强的镇痛作用,具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用;

4、抗炎症作用;

5、具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应;

6、抗肿瘤作用;

7、抗衰老、抗氧化作用;

8、降低血脂及胆固醇作用;

9、保护肝脏。

选购技巧

根表面灰棕色或黄棕色,全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹,在突起物顶端常有茎痕或芽痕,下部有须根或已折断。质坚实,不易折断,新鲜时白色,干燥者呈淡黄色,有菊花心。味甘淡后微苦。