日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:24+
飞鱼籽就是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽,给日料添加了一些海洋的味道,简直就是超级美味 !那么,飞鱼籽可不可以生吃?
飞鱼籽本来就是生吃的,包括你吃的寿司,其实就是生吃的啊!煮熟了就不好吃了,而且咬下去根本就没有弹性了,用来做寿司真的是很棒,不过不好的飞鱼籽可能有一点点腥味,建议做寿司的时候,不要夹在中间,放在上面就可以了
飞鱼籽寿司卷的做法步骤
1米洗净,米和水比例1:1,煮熟,关闸温10分钟,倒入大盘中冷却到手温,拌入寿司醋,让其凉透
2米饭均匀铺在海苔上,在米饭上盖上保鲜膜
3海苔翻身,米饭朝下,海苔朝上,依次铺上食材
4慢慢将海苔往上卷
5一边卷,一边撕开保鲜膜,直至全部卷完,将保鲜膜包裹在米饭外面
6再用寿司帘用力卷紧,折成四方形
7寿司卷就OK了
8不用撕保鲜膜,直接用刀沾水切开
9剥掉保鲜膜,将飞鱼籽平铺在上面,完成
米饭容易沾在刀上,沾水可以尽量让米饭少沾上,方便切寿司卷
使用的厨具:煮锅
原料:
泰国香米、糯米、寿司醋、海苔、各种自己喜欢的食材如胡萝卜、海鲜类(虾或者吞拿鱼、三文鱼等)、马蹄莲、玉米、鸡蛋、青瓜、火腿肠、飞鱼籽、调味萝卜、肉松、沙拉酱等
一次性手套、保鲜膜
做法:
1、泰国香米加糯米以6:1的比例混合,加水(平时煮饭的量就可以)浸泡一个小时。 煮熟后倒入寿司醋(比例不好说,要边加边尝)。自然晾凉。
2、将玉米煮熟,剥粒;将马蹄莲、胡萝卜、青瓜削皮;马蹄莲切成粒;胡萝卜、青瓜、调味萝卜、火腿肠切条备用。
3、寿司竹帘上平铺一层保鲜膜,放上海苔后,将米饭适量在海苔上铺平;
家常寿司
将想吃的食材往中间摆放,挤一条丘比沙拉酱,然后卷成卷儿,每卷一次都要压实。切断。
反卷寿司
将铺好米饭的紫菜翻面。没有米饭的尾端在前,然后在中间位置涂抹沙拉酱;再依次放喜欢的食材。向上卷起收紧;切段
手握寿司
把米饭捏成饭团,放上自己喜欢的海鲜类,比如虾或者三文鱼之类的。
军舰寿司
先捏一个饭团,然后把海苔剪成适当的宽度,卷起来,接缝粘牢。上面放自己喜欢的食材,推荐吞拿鱼拌沙拉酱。
手卷寿司
把海苔剪成正方形,卷成漏斗状,用米粒粘合,里面放上米饭和自己喜欢的食材。
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