日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:16+
冰箱是我们平时用得最多的保鲜方式,可以长时间保存各种食材,同时可以保鲜。那么,天麻可以放冰箱吗?鲜天麻可以放冰箱吗?
不能。电冰箱可较长时间地保持食品原有的鲜度,但若将天麻较长时间地放入冰箱贮藏,就会潮解和变质,破坏其药性。
对于暂不使用或需要长期保存的名贵中药材,应采用传统的方法加以保存,即先用铁锅把米炒黄,待冷却后与中药材一起,放进小口瓷坛玻璃瓶内密封后贮藏,以保持原有的药效不变。一些传统名贵中药材容易生虫,难以保存,如果贮藏方法不当,更易变质而失去药效。
可以将鲜天麻购回用报纸包好,放如冰箱的冷藏室内,可保鲜保存两个月之久。
天麻加工方法很多,现介绍一种简便易行的方法,将采挖的鲜天麻立即用水洗净表面泥土和菌索,及时放在蒸笼蒸或水煮,蒸煮时间一般为30分钟左右,以天麻中间心熟透为宜,不能过熟或过生,蒸煮后立即烘晒,在烘、晒过程中,待天麻处于半干、半湿时,为了防霉、生虫和增白,可用硫磺薰一下,然后再烘晒至全干后,防潮保存。
1、冰箱保存法:新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话保存的时间也不会很长,一般1~2个月之内吃完比较合适。
2、泡在蜂蜜里:将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。
3、泡在白酒里:很多药材都能泡酒,新鲜天麻也不例外,将其切片后泡酒里,保存几年没问题,不过酒喝多伤身,建议少喝点。
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