日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:11+
你有没有发现很多厨师手上拿的柠檬都是黄色的,也发现有些厨师使用的柠檬还有绿色的了,那么两种颜色的柠檬有什么区别呢?!
柠檬、莱姆到底有什么不同?为什么那么容易搞混?其实国外的柠檬、莱姆多是漂亮的黄色;台湾则因为气候、环境的关系,本土产出的柠檬和莱姆都是绿色果皮,只有在常温下久放会转为黄色,不过色泽仍不如进口柠檬那般漂亮。
柠檬和莱姆目前皆有栽种,柠檬的产量较大,只有偶尔会进口国外的黄色莱姆,使得一般人的印象中,认为柠檬是绿色、莱姆是黄色。多数人也比较喜欢青绿的柠檬,有清爽解腻的视觉效果。
柠檬Lemon:
特色:体型为长椭圆形,皮较厚而粗糙;果肉偏浅黄色,带有籽。
最常见的柠檬品种是深绿色外皮的优利卡(Eureka),又名「四季柠檬」,全年皆有产。另外还有特殊的香水柠檬,外观细长、两端较尖,酸度比一般柠檬低,因为带有特殊香气而被称作香水柠檬。
柠檬的表皮较粗糙,果肉为淡黄色。
莱姆Lime:
特色:外观较浑圆,皮薄而光滑;果肉为淡绿色,不带有籽。
莱姆比柠檬更耐高温,品种以酸度较高的大溪地莱姆(Tahiti lime) 或波斯莱姆(Percian lime) 最多。因为其外观、口味都和柠檬类似,便被称作「无籽柠檬」,所以超市里贩售的无籽柠檬其实大多是莱姆喔!
莱姆的果肉是淡绿色!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/70394.html
上一篇:怎么打发鲜奶油更持久
下一篇:土三七能吃吗 切不可自行服用
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。