日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
当家中没有电锅,或是只需要煮少量米饭时,平底锅会是你煮饭的好帮手。因为大面积与热源接触,用平底锅烹煮会让米饭更快熟透;加上一次煮出的量不会太多,很适合现代的小家庭、忙碌上班族呢!
临时想煮碗白饭?交给平底锅吧!
食材:白米1杯、水1杯、油约1小匙
工具:平底锅、透明锅盖1
做法步骤:
1.将白米轻轻掏洗2~3次,沥干后放入平底锅中;可以稍微静置15分钟,让米粒充分吸收表面的水分。
2.白米饭不需要泡水即可烹煮,若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟~1小时,会比较容易煮软、煮透。2锅内倒入适量的过滤冷水,可以用目测法来看:水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2~3滴的油,上盖。
3.使用冷水来烹煮,能会让米的甜味更加释放出来,白饭更加美味!若天气较热,可以使用冰水混合常温水烹煮。3开中大火煮至水滚、蒸气冒出后,转小火续煮约5~8 分钟,只要看到米粒膨胀起来,就转大火让水分收干,再关火静置约10 分钟,利用余温继续加热。
4.白饭需要用热气「焖熟」,烹煮的过程中最好不要掀盖,故建议准备一个透明锅盖,更能看到锅内白米的状况。4静置后开盖,用饭勺将米饭拨松,去除锅底水气,就有热腾腾的蓬松白饭能够享用。
5.若没有马上要食用,可以先盖上干净的纸巾再上锅盖,纸巾能够帮助吸收多余的水份,防止米饭因水气而变得软烂。
保存方式:
若白饭要分成多天食用,煮好时可以趁热装入保鲜袋中密封,冷却后放入冷冻库保存;食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2~3分钟即可。趁热保存、密封加热都能留住米饭的水份,让口感蓬松不干硬。
煮好的白饭先用饭匙翻松,散开多余水分,稍微放凉后更能尝到米饭的香甜!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/70392.html
上一篇:鱼腥草是热性还是凉性 性微寒味苦
下一篇:怎么打发鲜奶油更持久
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。