日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+
松露巧克力是巧克力的一种,而且属于比较昂贵的一种,因为里面的黑松露是一种十分珍贵的食材。那么,松露巧克力什么味道?
甜味、坚果味还有烧焦味的混合。
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类"松露"相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
松露巧克力名字中的"松露"二字,一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,二来是它和松露一样,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。
巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料,口感细腻香醇、丝丝浓滑,带给你一场味觉的盛宴。
松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点,带来了任何其他巧克力都无法比拟的"入口即化"的绝佳口感,甚至一不小心,它就会溶于掌心。
1.黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油搅拌均匀
2.再加入软化的黄油,继续搅拌至黄油融化
3.离开热水,加入君度酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬,冷藏好的巧克力酱取一小块,用手捏成团,搓圆即可.
4.100克黑巧克力切碎,隔水融化,不断搅拌,融化好的巧克力液稍放凉
5.用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下
6.再放到可可粉中滚一下,沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出,装盘
7.磕掉多余的可可粉即可食用
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