日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:30+
青榄是一种果实,但是不仅仅和一般的果实一样,只可以生吃,青榄的吃法很多。那么,青榄怎么吃?青榄怎么吃营养?
生吃
生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,尝试一下吧。吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。
腌制
1、拍扁橄榄,(用刀横着用力拍裂橄榄,也可以用小锤子)。
2、加入调料,如酱油,盐,蜂蜜,甘草水,冰糖,白醋,辣椒等多少及种类口味由自己爱好都可以。
3、然后腌制一会儿就可以吃了。
4、方法:橄榄拍裂,加一些盐在容器里一直摇晃,晃动,让盐划破橄榄皮,盐水进入橄榄,用力晃几分钟,让橄榄的肉质慢慢变松,盐渗透到橄榄里,放置一会儿就可以吃了。
泡橄榄茶
原料:新鲜青橄榄10粒,话梅15粒。
制法:
1、将鲜橄榄(连核)、话梅洗净。
2、加水两碗,用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者,可酌量添加白糖。
煲汤
青榄猪肺汤:
材料:青榄10~14颗,猪肺半个,瘦肉适量,瑶柱8颗,蜜枣2个,姜几片。
猪肺彻底洗净后切成块状,在锅中煮滚水,把猪肺放进锅里淖至初熟,然后把猪肺捞起,和其他食材一起放进汤煲内,注意青榄对半切开,加水煲1小时,调味饮汤。
功效:清肺利咽,化痰止
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