苏眉鱼多少钱一斤 苏眉鱼有毒吗

苏眉鱼是一种颜色青绿色的鱼类，和青衣鱼看上去十分的相似，因此，很多人将两者混淆。那么，苏眉鱼多少钱一斤？苏眉鱼有毒吗？

苏眉鱼多少钱一斤

淡水苏眉的养殖成本大概8元/斤，而市场收购价大约为15元/斤。

目前广东地区市场终端价格在25元左右，长三角地区在40元左右。

一条一斤重的淡水苏眉在饭店里售价50元左右。

野生苏眉鱼一公斤可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。

苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，1公斤以内的活鱼最昂贵。

活苏眉和死苏眉鱼价格区别

苏眉和死苏眉身价悬殊，如规格１公斤以内的活苏眉价格大约在283元～330元/500克；规格１公斤以上2.5公斤以下，价格大约是166～170元/500克；2.5公斤以上，市场价格大约是130～140元/500克；而死苏眉市场价普遍是70～80元/500克。

苏眉鱼有毒吗

苏眉分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内很有可能含有雪卡毒素，这种毒素可引起类似河豚引起的神经中毒现象。

为什么深海苏眉会有毒呢

这是因为深海苏眉摄食范围较广，其中就包括了许多有毒和有棘刺的动物，如海胆、棘冠海星、硬鳞鱼、海兔。苏眉吃了这些有毒动物后不会中毒，但毒素会在苏眉鱼体内积聚起来。餐饮人需要注意的是，如果消费者吃了未清理干净毒素的苏眉鱼后就很有可能会中毒，届时餐厅需要负担相应的责任。

而由于有效控制了养殖苏眉体内的毒素，通过驯化后淡水养殖的苏眉基本无毒，但目前养殖苏眉尚未能在大范围试验成功。