日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:31+
长寿鱼不仅寿命长,而且据说吃了还可以长寿哦,不管是真是假,确实非常吸引人。那么,长寿鱼好吃吗?吃长寿鱼有什么好处?
该鱼皮色橙黄、肉色超洁白、口感细腻富有弹性。鱼肉内有人体必须的20几种微量元素、氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、低脂肪、低胆固醇。易于人体消化吸收,是不可多得的营养保健佳品。鱼肉内富含深海鱼油,延缓肌体衰老。
长寿鱼体内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。长寿鱼含有珍贵的“脑黄金”成分,对人体所需多元不饱和脂肪酸是绝好的补充,能激活脑细胞,增强记忆力,延缓大脑老化;还含丰富的胶原蛋白,能滋肝补肾,延年益寿;更含有特殊的抗癌基因,有排毒养颜、抗癌保健之功效。
方法/步骤
1、用盐抹全鱼身
2、去8年咸柠檬1颗
3、和蒜头一起切碎
4、碗中垫葱姜,剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身,放姜片
5、铺上香茅
6、盖满茴香草,隔水中大火8分钟
7、滗去汤汁,生抽、味淋、糖拌匀,淋在鱼身
8、继续蒸2分钟,出锅
1、长寿鱼洗干净,去掉肚子里的黑膜,这个黑膜对身体有害。
2、从中间剖开,切花刀,好入味,鱼可以做汤。
3、摆盘,下面铺满葱丝姜丝,放上鱼,上面再撒上葱丝姜丝,一定要多点,不然很腥。
4、锅开后,把蒸盘放屉上蒸3分钟,倒掉蒸出的水,浇上蒸鱼豉油和山茶油,还有一个买鱼赠的蟹味鲜,没有可以不放。忘了拍蒸锅了。
5、再蒸2分钟出锅,时间长了,肉质吃着会老。
注意事项
蒸时多放葱姜,去腥味。蒸的水要倒掉,不然会影响肉的鲜味。
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