日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:30+
这种黑色的皮,绿色的肉的水果,有人叫它酪梨,有人叫它牛油果,究竟是差别比较小的同类科属水果,还是根本就是一种水果呢?请看下文
从名字上来看,鳄梨看起来像是一种普通的水果的名字,而牛油果,看起来很肥很油,不像是水果。实际上鳄梨和牛油果是同一种水果。为什么叫牛油果呢?因为成熟后的牛油果,切开后好象牛油一样细腻,绵软细密,吃起来也很润滑,在墨西哥有森林奶油之称,口感接近于奶酪,所以得名牛油果。
酪梨和牛油果其实是同一样水果。大多数人都知道牛油果是什么,而不知道酪梨是什么。酪梨的皮呈深绿色,表面坑坑洼洼,果肉呈奶黄色,外形呈梨状。看起来很不起眼,不过吃起来特别香甜。
酪梨特别受日本料理师傅的青睐。酪梨的口感像乳酪,将其切片,加上肉质肥美的三文鱼,和米饭制成寿司,一同入口,酪梨的清新香甜可以消解三文鱼的肥腻,搭配米饭的朴实一起嚼咽,层次丰富,美味非常!
虽然牛油果营养价值高,但是牛油果的味道却不怎么样哦,一般人刚开始估计是很难接受的,尤其是第一次吃的时候,由于牛油果不甜并且有股油腻味,所以建议您吃的时候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃会好些,或者您可以做成各色菜肴也非常不错,风味独特且营养非常丰富。多吃能减肥美容,是健康食物哦,是喜欢保持身材的美眉们的最佳选择。
挑选牛油果,一般情况下是眼看和手摸。
眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了。
手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了。很多人眼看的话,很难判断,所以我们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
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