鸡血怎么做成血块？鸡血怎么凝固？

有人偏爱吃鸡血、鸭血、猪血，菜场上买也是很便宜，几块钱可以买到很大块，那就有人不放心了。市面上卖的怎么那么大？自己在家做的又很小块，是不是自己做的方法不对？

鸡血怎么做成血块

杀鸡时，先在碗里放点盐，之后将鸡血放在碗里，让其凝结，半个小时以后，在锅里烧水，八成水开时，将鸡血放进去，水开了，一两分钟就把其捞起来。

孕妇能吃鸡血吗

能吃。鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用,；另外鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。而准妈妈多吃些有鸡血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

鸡血煮的时间长会怎样

会变粉，不嫩滑。因为时间长了，营养物质都流失了，而且是血嘛，不像肉一样。当鸡血变成深棕色有点儿发黑或发紫了，那就说明没问题了。至于滑嫩就是火候的问题了，不放任何东西的话想让他嫩滑不太容易了。这东西火候大了不行，火候小了不行。

剁椒鸡血的做法

材料：鸡血500g、剁椒50g、姜蒜末20g、香葱10g、料酒20ml、盐3g

【做法】

1.鸡血切块儿备用

2热油爆香姜蒜末和剁椒

3.下入鸡血同炒

4.烹入料酒

5.加入盐

6.起锅前加入葱花即可