芸豆怎么切丝？芸豆的切法

不要以为芸豆细长就不能切丝了。芸豆怎样快速的切丝你们知道吗？学会这个切丝方法，切丝简直是小意思，快赶紧来跟着小编学起来吧！

芸豆怎么切丝

先切成一小段一小段的，再斜切成丝，比较好切。

1.先把豆角切成一段一段的，大约五六CM的样子。

2.这样就把工作量减小了，不用一直摁着豆角费劲的切了。

3.然后再把小段斜刀切，一段只需一刀或者两刀就切好成丝了。

芸豆有什么危害

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

芸豆怎么做泡菜

1、把芸豆洗净后风干表面；

2、辣椒成段，蒜头切片，在一大碗里放烧开过或过滤过的冷水，放花椒皮、茴香籽、盐、辣椒；

3、泡菜坛洗净后用布擦干，再用高度酒把坛内擦一擦以杀菌防霉，晾干；

4、坛内放入芸豆，再倒入调好的水，此时可以看见辣椒和配料都浮在上面，豆子保持不露出水面，再倒进高度酒，用干净东西搅拌几下即可，如果豆子浮出水面，用些浮的东西压住豆子，不让它接触到空气；

5、盖上盖子，在盖边的槽内放满水，最好每天都要加些水以保持水把坛内与外界空气隔开；

6、时间约15至20天就可出坛，连同腌的辣椒一起切粒炒肉或素炒都可，十分下饭。

芸豆的保质期

干芸豆在储存30年后，表皮会发生变化，但是所有芸豆样本都是可食用的，在紧急情况下能以备不时之需。他们的结论是，干芸豆及其他豆子的存储时间至少为30年。