日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:18+
榛蘑在肉类中一直是一个伴侣的存在,就其实在炖鸡中出现得最频繁。那榛蘑能不能做成饺子馅呢?小编在这里教教大家怎么用榛蘑做出饺子!
榛蘑是可以包饺子的。主要是要将榛蘑焯水,要煮熟透底,再切碎和猪肉搅拌在一起,也可以放点黑木耳,味道会更好。
材料:猪肉340g、干榛蘑20g、橄榄油适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、食用油适量。
1.肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水)
2.把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、、盐、食用油和一起。
3.拌匀
4.饺子皮是事先买好的,把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧或用包饺子器包好。
5.这是包好的一部分
6.水开把饺子煮进去,用勺子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。
1.放生抽,姜蓉,洋葱碎,五香粉,盐。
2.放油炒熟。怕牛肉柴,这个环节可以多放些油。
3.放胡萝卜。
4.放香菜。
5.饺子皮比平时小些。一个肉丸的效果,大馅不好煮熟。
6.这饺子是挤出来的。
7.放葱段,防煮破。
8.开吃。
相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
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