日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
女性朋友最关心的问题就是这件食物的热量高低,这件食物能不能让她们变美变瘦,说实际话,其实要是想变美变瘦,吃的并不是占主要,主要的还是运动加饮食相结合。
芥兰的热量:19大卡(100克可食部分)。芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。
芥兰中的胡萝卜素与维生素C含量都比较丰富,热量较低,推荐在减肥期间食用。
1、芥兰、蒜末、生抽、葱、姜丝、盐各适量;
2、将芥兰去老叶外皮,洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四;
3、锅中放适量水和一匙盐和一匙油,水开后放入芥兰焯熟;
4、将芥兰捞出沥干装盘;
5、锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。
1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。
2.芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。
3.芥兰梗粗不易熟透,烹制时加入的汤水要比一般菜多,炒的时间要长些,才能更好保持菜里的水分。
4.芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
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