日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:45+
鹿肉的肉质相比羊肉是没有羊肉嫩的,但鹿肉也是鲜美多汁,包饺子也是一种特别有诗意的吃法,在这里,小编就教教大家怎么用鹿肉包饺子!
鹿肉能做饺子。鹿肉包饺子放韭菜或芹菜都不错的,不过要当心上火。我做过,很好吃。和做其他肉馅加的调料一样,但一定要加料酒,香油,因为它有点土腥味。鹿肉做饺子馅,比烧烤好吃多了.鹿肉饺子有一股驴肉的味道,非常鲜美。
1、将洋葱切为碎末,加入15克海盐,腌10分钟。
2、将黑胡椒、糖加入到肉糜中,按同一个方向搅拌均匀。
3、用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中,每次都按照相同方向搅拌。
4、待洋葱汁很好地被肉糜吸收后,继续搅拌肉糜,直到肉馅起劲。
5、将橄榄油加入到洋葱碎中。
6、将剩下的5克盐加入到肉糜中,然后加入洋葱碎,搅拌均匀即可。
7、包饺子。
8、烧开水,下入饺子,待饺子开锅后,加三次凉水,最后一次再煮开就可以盛盘啦。
红烧鹿肉了解一下。
材料:鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量
【做法】
1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。
2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。
3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
鹿肉能放冰箱,只要是一次性将鹿肉放进冰箱急冻室内(冰冻期间没有反复拿出解冻),中途冰箱没有坏,运行正常,是不会坏的,随时想吃都可以拿出来解冻煮、炒都行。如果不急于吃就是放上一年或N多年,也不会坏的。
建议:可以将鹿肉分面若干小包,每吃一回取一包或两包,这样可以避免反复冷冻、解冻。有些冻库的肉类还不是冻了很久的,还照样拿出来卖,还照样在吃。
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