鲅鱼的营养价值很高 有利于提神防衰老

大家在食用鲅鱼的时候是不是发现鲅鱼没有刺，吃起来很方便，再加上味道鲜美，很多人都喜欢吃鲅鱼，那你们知道鲅鱼具体的营养价值吗？

鲅鱼的营养价值

1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；

2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；

3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼能和虾一起吃吗

大虾和鲅鱼是可以一起和馅。教大家鲅鱼虾饺的做法

主料：鲅鱼一条（两斤左右），韭菜半斤，大虾一斤。

辅料：两小袋牛奶，姜半块，肥瘦肉馅一两，盐，胡椒粉。

【做法】

1、鲅鱼收拾干净，把肉片下来，不要鱼皮、鱼骨和鱼头。将虾洗干净后去壳留虾仁。

2、韭菜洗净、切小段。姜剁成末。

3、用刀背把鱼肉和虾仁剁成茸，加入姜末，和肉馅顺时针方向搅动拌匀。

4、在馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀。

5、加入切好的韭菜拌匀，盐和胡椒粉调味。

鲅鱼的注意事项

1、吃鱼前后忌喝茶；

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

鲅鱼的适宜人群

一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。