日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:13+
西米露是由西米做出来的,准确的说西米露就是小西米,硬要说他们的区别,那就是他们的大小有区别,不像珍珠它还有的是由其他材料制作的,西米露就完全是小西米了。
西米露和西米的区别就是大小不一。
西米露是由小西米制作而成的。西米有小西米、中西米和大西米三种。西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。
1、西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分。
2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状。
3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中
4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种(也有用粉圆的),还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
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