帝王蟹死了还能吃吗 没有变质就可以

据说螃蟹死了是不能吃的，但是帝王蟹属于比较贵的螃蟹，很多人觉得死了不吃也蛮浪费也蛮可惜的，下面介绍帝王蟹死了还能吃吗 没有变质就可以。

帝王蟹死了还能吃吗

没有变质当然可以吃，但没有活的新鲜

材料：帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许

做法：

1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。

2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可。

帝王蟹的营养指标

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

以100克为单位

热量：97千卡

蛋白质：19.2克

脂肪：l.5克

胆固醇：53毫克

不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克

钠盐：1072毫克

吃帝王蟹的好处

1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

鲜炒帝王蟹的做法

做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好鲜炒帝王蟹。

1.炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免炒时脱水，旁边的是太子蟹，因为蒸10分钟就可以了所以没啥可写

2.121真霸气，怨不得叫帝王蟹

3.212好大个，3斤9两

4.这小眼神，都不舍得吃了。之所以是红色的因为水产市场卖的都是熟冻，活蟹为褐色，反面是白色。包括饭店用的也是熟冻，如果是活蟹估计也就能在超高档餐厅有卖。这种深海蟹生活在水深400~800米，由于气压原因，突然捕捞上岸不亚于突然让咱们潜入400米水深。。。至今没见到活的，也可能是生活圈的原因，接触不到

5.去壳，很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯

6.1剪刺完，腿切块，还需要剪出图中大小的豁口以便炒时入味。肉质很嫩，很饱满，切的时候偷偷吃了2块腿根部位，有点饱。。。。。比鸡大腿还粗

7.2分解，准备处理，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟。

8.经过30多分钟的劳动，总算配菜程序完成

9.锅中少许油，葱姜爆香，如果有爱吃蒜的，可以放适量蒜蓉和辣椒。因为老人不能吃辣，所以炒的是清淡的

10.海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要直接放酱油，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油，大约20元左右，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。碗中之所以见底，因为我和好了忘记拍了哈哈，拍个碗底，啦啦啦

11.放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的酱油，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，宁愿温和点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就可以占鲜料吃的。

12.饕餮大餐哈哈，6人吃，吃到让来让去实在吃撑了，再也不想了，真顶着了。

鲜炒帝王蟹看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。