象拔蚌如何生吃 做法超简单

象拔蚌生吃其实就是比较经典的象拔蚌刺身，很多人觉得这种吃法是最鲜美的，能最好的吃到象拔蚌原本的味道，下面介绍象拔蚌如何生吃 做法超简单。

象拔蚌如何生吃

1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗净。

2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟，立即拿出快速用手大力脱皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬，拿出循着蚌底的长痕用刀切开，用水洗净肉脏的肠沙后，再放入冰水浸两分钟，然后拿出开始切片。

3、我从不照传统的薄片切法，而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特别切得厚点的蚌片，(虽然少，但这样才尽能发挥与享受到弹牙爽口滑甜的极品象拔蚌刺身)

4、大冰块不包胶纸置于盘底(碎冰不够冰冻，而酒楼包的胶纸是为了清洁与美观却大大减少了冷度)，再置厚蚌片于冰块之上(当蚌片接触到冰块时可以使蚌片刺身弯曲与收缩，保持蚌片的脆度吃起来更加有口感)，极品刺身拼盘终告完成，沾芥末酱与酱油吃，剩下的蚌内脏我用来做象拔蚌泡饭。

吃象拔蚌的禁忌

气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质 食用禁忌

阴虚火动，风邪喘嗽禁用。

象拔蚌是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般为佳。

孕妇能吃象拔蚌吗

孕妇在生活中是应该要多吃一些有营养的物质，但是这些有营养的物质应该是不能对孕妇的身体造成伤害才可以。如果孕妇是容易对海鲜产生过敏的现象，应该要少吃一些象拔蚌的，因为它是海鲜类。

不可以，贝壳之类的东西都不能吃。生冷饮食一向是我们日常应该尽量避免或者少接触的。尤其是处于月经期或者妊娠中的女性。你要当妈妈了，当然要事事为孩子着想才好。不过煮熟的海鲜是可以吃的，除非你有过敏史。

生冷饮食一向是我们日常应该尽量避免或者少接触的。尤其是处于月经期或者妊娠中的女性。煮熟的海鲜是完全可以吃的，除非你对海鲜过敏。象拔蚌适宜水肿、消瘦、免疫力低的人群食用，对防止记忆力下降有一定功效。象拔蚌也适合生长发育停滞的儿童和缺铁性贫血患者。

孕妇应忌食象拔蚌。补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、降血脂、降血压、消除水肿、提高代谢、抗衰老。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

相信你们看完这篇文章的介绍，你们应该都知道孕妇在怀孕期间是不能吃象拔蚌的。虽然象拔蚌这种食物是比较美味的，但希望孕妇们能够为了宝宝的健康成长，好好控制自己的饮食，尽量不要在怀孕期间出现乱吃海鲜的情况。

象拔蚌做法推荐

象拔蚌煲咸泡饭

材料：象拔蚌肉，草菇，菜胆，香米，高汤，盐，黄酒，味精，胡椒粉，色拉油

做法：

1、将象拔蚌肉洗净，切成片，焯水至断生。

2、再把草菇洗净剖开，焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。

3、把备好的原料一起放入沙锅，加入高汤等调料调味煲制即可。

象拔蚌北菇鸡汤

材料：象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。

做法：

1、将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。

2、待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。

3、北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。

4、将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。