日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+
天麻是一种可以入药也可以食用的药材,对一些疾病有着很好的疗效,很多人想买点比较好的天麻,却又不知道该买哪里的,下面介绍天麻是哪里的特产 乌天麻是极品。
我国天麻属植物已发现有6个品种,即天麻、原天麻、细天麻、南天麻、疣天麻,此外据文献记载台湾省还分布一种。其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省,疣天麻在云南省中部地区发现,原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。
目前天麻在我国普遍栽培,分布较广,在种内产生了许多变异,经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。周铉等曾根据以上特点,将天麻划分为4个类型,即原变型——红天麻、绿天麻入乌天麻、黄天麻。
天麻素含量最高的仍然是云南昭通小草坝的乌天麻。因为小草坝的乌天麻闻名遐迩,举世盛名。尤以野生的乌天麻为上上品,每公斤售价过千元。
甘,平。
①《本经》:味辛,温。
②《药性论》:无毒。味甘,平。
③《医学启源》:气平,味苦。
入肝经。
①《纲目》:入肝经气分。
②《雷公炮制药性解》:入肝、膀胱二经。
③《本草新编》:入脾、肾、肝、胆、心经。
天麻有副作用。
天麻对神经有一定的镇静作用,因此,很多人在出现胸闷、头晕等情况时便食用天麻,其实单味的天麻不适合食用,配以其他的药材才有很好的治疗效果,单味食用反而会加重头晕、恶心呕吐、心跳加快、皮肤瘙痒等症状。
食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许
做法:
1.用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;
2.烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。
3.注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
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