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甘蔗为什么不甜 正常现象

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:32+

甘蔗为什么不甜 正常现象

爱吃甘蔗的小伙伴肯定都注意到了,很多甘蔗都是一头甜,另外一头索然无味,很多人不明白这是啥原因,下面介绍甘蔗为什么不甜 正常现象。

甘蔗为什么不甜

有时候甘蔗的下半截比上半截甜,而且越是接近根部,就越发的甜,梢头的部份却是淡而无味。所以人们诙谐地说:甘蔗老头甜。这里存在着什么道理呢?在阳光雨露的滋润下,所有的植物都生机勃勃地发育生长着,他们身体里制造出许多养料,供自己生长使用。一时用不了的养料就储存起来。一般,植物界的成员们贮存的养料都是糖分,而且都积存在根部。甘蔗也是这样的。把多余的养料,也就是糖分贮存在根部,而且甘蔗身体里制造的养料绝大部分是糖,所以,这时候吃起甘蔗的老头来,自然是与众不同的甜。你想过吗,若是这个道理的话,有些植物的根部也会是甜的!例如茅草,揪点茅草根,尝一尝,果然有丝儿清香的甜味;再尝尝叶儿,一丝甜味儿也没有。另外,甘蔗老头甜还有一个原因。大量的水分要从甘蔗叶子里蒸腾出去,所以甘蔗梢头部是保持着大量水分,这些水分总是离梢头越近越多,离根部越近就越少,所以,梢头本来就显得少的糖分被水分这么一“稀释”,甜味就显得更淡了。可是,当甘蔗还是幼苗的时候,它身体里制造的营养只够供应自身生长,并不多余,所以这时候你去尝尝甘蔗,不论老头还是嫩头,一概不甜.

甘蔗小知识

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物,属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节,节上有芽;节间实心,外被有蜡粉,有紫、红或黄绿色等;叶子丛生,叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生,小穗基部有银色长毛,长圆形或卵圆形颖果细小。

甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米,具20-40节,下部节间较短而粗大,被白粉。叶鞘长于其节间,除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短,生纤毛,叶片长达1米,宽4-6厘米,无毛,中脉粗壮,白色,边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型,长50厘米左右,主轴除节具毛外余无毛,在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生,稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形,长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉,不具柔毛,顶端尖,边缘膜质;第二颖具3脉,中脉成脊,粗糙,无毛或具纤毛;第一外稃膜质,与颖近等长,无毛;第二外稃微小,无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60,80,90(Bremer,1931),68(Kuwada Y.,1915),80 (Price,1958)。

甘蔗不能和什么一起吃

1、鱼笋

鱼笋不能与甘蔗一起吃,《本草纲目》记载,甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。具体药理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃,虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。

甘蔗放冰箱的注意事项

1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封,避免局部空气流动较小,氧气消耗较快,导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感。而且,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久,冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久还是会变干。而且,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块,避免串味,影响口感。

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