菠菜为什么吃了麻嘴 草酸涩口

爱吃菠菜的人肯定都知道，菠菜吃多了就会有麻嘴的感觉，其实这个感觉是不怎么好的，下面介绍菠菜为什么吃了麻嘴 草酸涩口。

菠菜为什么吃了麻嘴

菠菜吃了麻嘴是因为菠菜的草酸含量高，200克菠菜大约含1500毫克草酸，会涩口。吃菠菜时，之前如果没有做去涩处理的话，会有大量草酸附着在牙齿和舌头的表面，而草酸会对牙齿表面产生腐蚀，会与钙结合形成草酸钙。草酸钙这种晶体不溶于水。因此吃菠菜的时候感觉这些小晶体在你的嘴巴里四处漂浮，一种沙沙的感觉，吃完后觉得牙齿有点酸涩，甚至发软，其实这属于正常现象。吃完后喝点热水，刷刷牙即可缓解。

菠菜适宜人群

1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

菠菜焯水多久去除草酸

菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。

菠菜培根饭团的做法

材料：条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

做法：

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。