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汤包可以冷冻吗 要讲究方法

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:31+

汤包可以冷冻吗 要讲究方法

汤包是很好吃美味的小吃,有的人会一次做很多汤包,但是又不知道要如何储存,其实汤包是可以储存的,下面介绍汤包可以冷冻吗 要讲究方法。

汤包可以冷冻吗

做好的包子蒸熟后冷冻储存。不能生的存储。

灌汤包最好蒸熟放凉再放到冷冻室冰冻,晚上睡觉前取出放在冷藏室,次日早上吃时热一下就行。

灌汤包与小笼包的不同之处

小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的,分2种:1.有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。

灌汤包,顾名思义,就是包子里面有汤汁的,即加入了皮冻,分2种:1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。

总的来说,大汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁,馅味和皮味可能要稍好一些。

汤包的吃法

灌汤包子的吃法很有讲究,包子上桌后,用筷子夹住包子上口,轻轻摇摆,然后夹起,放进调羹,再咬一个小口,往里轻轻吹风,待汤馅不太烫嘴时,将包子蘸上调料汁再吃,特有风趣。

汤包的做法

一、材料

肉皮冻200g、水120g、面粉200g、酸牛奶适量

二、做法

1.面粉200克,盐2克,凉水120克左右。

2.把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿。

3.大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)。

4.把皮冻丁和肉馅拌匀。

5.醒好的面切成大小均匀的剂子。

6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅。

7.放进抹油的蒸屉内。

8.凉水开大火蒸15分钟左右即可。

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