糖渍柚子皮的做法 化果皮为甜蜜

吃剩的柚子皮别急着丢!简单几步骤，化果皮为甜蜜，教你轻松做出糖渍柚子皮，方便保存的绝佳茶点，冰过更好吃!

糖渍柚子皮的做法

食材：柚子1颗、砂糖180g、水150c.c.、1/4颗柠檬汁

1.柚子表面清洗干净后，从顶划十字，顺着纹路将皮剥下。

2.切除柚子皮蒂头，将柚子皮切成喜欢入口的大小。

3.切除柚子皮白色内层，避免苦味。

4.将柚子皮倒入锅内，加水煮滚后，再将水滤掉，重复三次去除苦味后拿出。

5.取一个不沾锅，将柚子皮倒入，再加入砂糖、水、柠檬汁，开中火将糖水煮滚后转小火，煮至收干。

6.取一烤肉架，下方垫纸巾，将柚子皮一一铺上，完全晒凉。

7.将晒好的柚子皮一一沾满糖粉即完成。冰镇后再食用，风味更佳。