买汤圆怎么挑选 注意这些事项

到了冬至、元宵节的时候很多地方都有吃汤圆的习俗，一般都会在市场上购买，不过在市场上买汤圆最重要的便是汤圆得外表干净无污点。

市售汤圆的潜在问题

购买汤圆的来源包含超市或量贩店的包装汤圆，以及市场的散装汤圆;包装汤圆有较好的冷冻环境，食用上较安全，但散装汤圆为了延长保存期限与增加Q弹度，有可能添加苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐剂。另外，若不购买现成汤圆，而是买材料回家自己包汤圆，建议食材愈简单愈好，若小汤圆要染色，也建议以添加天然红色食材为主。

快学会!汤圆选购技巧

汤圆外表白净无斑点，一旦有斑点产生，代表汤圆可能被污染，品质产生变化。

汤圆表皮无裂痕，看起来圆润饱满，如此下锅后才不会使内馅外流。

若是冷冻汤圆，应挑选包装看起来无严重结霜，购买后尽快放到冰箱冷冻，以免温度高低变化太大，易使汤圆品质产生变化。

汤圆保存技巧

若买的是未加防腐剂的生鲜汤圆，无论是否包馅，都可用塑胶袋或保鲜盒冷冻，最多2周内便应食用完毕。

汤圆的热量计算

小汤圆50g(12～20颗)约80大卡、芝麻馅跟鲜肉馅汤圆1颗约50大卡，建议若一次吃50g小汤圆或2颗大汤圆时，当天可减少1/4饭量，尤其是糖尿病病人等应少量食用。