吃饭怎么吃不会胖 三多三少体重不失控

年底喜宴场合多，加上公司行号的尾牙春酒、耶诞节和跨年陆续登场，大鱼大肉、高油高盐高热量食物无可避免，怎么吃得尽兴不失礼，又能兼顾身体健康?其实只要掌握「三多三少」用餐原则，体重就能稳稳不失控。

张小姐说，年底光是喜酒就几乎占据11月所有周末，12月公司又陆续约了好几摊部门聚餐，最重要的尾牙排在隔年1月，她担心若是就这样一路吃到明年，恐怕身材走样，冬装全都得重新再买一套。近日不少OL陆续前来营养咨询，都有这样的困扰。

喜宴场合要吃得尽兴又健康，可选择避开勾芡等高热量料理。

三多：多蔬果、多吃菜、多喝水

通常聚餐宴饮都在晚上，若是接连几天好几摊，建议可遵循多蔬果、多吃菜、多喝水这「三多」原则;白天时，多补充高钾蔬果(如香蕉、奇异果、小番茄、芹菜等)，能够帮助钠的排除，减少高油高盐饮食带来的身体负担。

如果前菜冷盘刚好有蔬菜，为增加饱足感可多吃，因为通常桌菜菜色以蛋白质居多，蔬菜相对较少，但要避免生菜沙拉沾取过多高热量酱料。

聚餐时，菜色一道道端出，很容易顾着吃而忘记补充水分，因此聚餐当天水分摄取需足够，足够的定义=体重(kg)×水量(35CC)，达到标准后能够增加饱足感，就不会不知不觉吃过量了。

营养师建议，糕饼类等淀粉高热量餐点浅尝即止，不要贪口。

三少：少油脂、少油饭、少勾芡

◎除了以上「三多」，「三少」也要留心。

第一少：减少看得到的油脂摄取。

海鲜拼盘记得食之前，先去除食材上方的沙拉，带皮肉及炸物要少吃，或可以剥除再享用。

第二少：高热量食物浅尝就好。

米糕、油饭等高热量食物，尝个味道不多拿。

第三少：避免过量勾芡料理。

以蒸煮方式烹调的料理较健康无负担，但油炸、糖醋、勾芡类却是「大地雷」，小小一碗隐藏超高热量，勾芡的汤应尽量少喝，捞料吃即可。

张小姐担心年底尾牙聚餐多，身材走样，找上营养师咨询饮食方法。

另外，饮料则可选择无糖茶类，每次聚餐维持8分饱，放慢进食的速度，从小地方偷偷节省「扣打」，就能不失礼数度过跑摊旺季啰!