日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:8+
荷兰豆里面所含有的维生素非常丰富,还有很多人体每天所需要的一些营养物质,对于人体内新陈代谢有着很好的促进作用,是一个很不错的蔬菜。
1、荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。
2、经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。
3、中医理论认为,荷兰豆性平、味甘、具有利小便、止疮毒、增强人体新陈代谢的功效。
荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力,由于在荷兰豆中含有非常多的营养物质,尤其是蛋白质的含量,在荷兰豆中非常的高,所以吃荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力,从而能够帮助病人更快的从疾病中恢复过来。
在荷兰豆中含有一种叫做赖氨酸的氨基酸,这种氨基酸是其他的粮食中所不含有的,而这种氨基酸又是我们的身体生长发育所必需的一种氨基酸,这种氨基酸能够促进我们身体的发育,而且还能够帮助增强我们身体的免疫能力,还能够提高中枢神经系统的相关的功能。
一、火腿肠炒荷兰豆
材料:火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉
做法:
1.火腿肠在油中炒熟,装起。
2.荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
二、腊肉荷兰豆
主料:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,
调料:白皮大蒜5克,料酒3克,味精3克,花生油25克,豌豆淀粉10克
做法:
1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;
2.腊肉洗净切片;
3.淀粉调成芡汁备用;
4.将腊肉和荷兰豆炒在一起,勾上芡汁。
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