妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 草莓雪花酥的做法 网红小零食

草莓雪花酥的做法 网红小零食

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:29+

草莓雪花酥的做法 网红小零食

草莓雪花酥其实就是在普通的雪花酥上面加入了草莓,我们在做雪花酥,翻炒棉花糖和饼干的时候,将冻干草莓也加进去就可以了,非常的简单。

草莓雪花酥的做法

用料:

棉花糖200克,小奇福饼干120克,奶粉50克,黄油50克,蔓越莓干30克,冻干草莓干80克。

做法:

1先把饼干、草莓、蔓越莓干混合。

2锅中放入切小块的黄油加热融化,全程小火。

3待黄油融化后倒入棉花糖拌匀至融化。

4关火,立马倒入奶粉充分拌匀。

5倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓干。

6拌匀后用手揉成球。

7放置在盘中,用手帮助压成长方形,此步骤可借助刮板,趁热撒份量外的奶粉。冷却后切块食用。

草莓雪花酥详细步骤

步骤1:先将饼干,冻干草莓,干果,奶粉放在烤盘中,在烤箱中100度保温。冻干草莓需要切开到一半大小。

步骤2:电饭锅用煮饭模式,下入黄油,等待融化。

步骤3:等待黄油化的时候,准备好绵花糖。

步骤4:黄油一融化成液态,就下入绵花糖。

步骤5:用耐高温刮刀来会翻炒,炒到绵花糖融化,但体积还比较膨胀的时候,下入奶粉。此时关闭电饭锅电源,或改成保温模式,总之就是不能再继续加热了。

步骤6:下入奶粉后,迅速拌均,此时绵花糖体积会快速缩小,是正常的。

步骤7:加入其他配料。

步骤8:快速轻柔翻拌均匀。

步骤9:放入烤盘中整形到规整。这一步要戴手套,不然会很粘,也会烫手。

步骤10:温度降到温和时,可以转移到案板上,下面要垫上油纸。

步骤11:切到喜欢的大小,入口感觉很经惊艳,酸甜咸酥融在每一口中。

草莓雪花酥小贴士

1.锅子选用不粘锅,否则会粘。

2.黄油切小块,可以较快的融化。如果切的过大,锅子加热时间过久,后面倒入的棉花糖颜色容易发黄。

3. 制作时的每个步骤都很紧凑,所有材料、工具都要放置在一边。

4.小奇福饼干硬度非常好,在按压整行时不容易碎,不可以用消化饼干代替。

5.奶粉全脂脱脂都可以。

草莓雪花酥好吃吗

虽然有点过气了的网红小零食,但是真的很好吃啊。相比牛轧糖而言,我更喜欢雪花酥,尤其是草莓味的雪花酥,甜里带着点酸,又酥又脆又劲道,一口下去满满的幸福感 ,我这个人比较爱饿,所以对我来说最重要的是这个小零食因为里面加了饼干,所以还管饱。原料尽量用原味哟,如棉花糖用原味或者香草味,饼干用简单一点的原味或奶香味饼干即可,不易太过酥脆。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/62014.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。