海底椰煲汤的做法 美味又养生

海底椰煲汤的话，一般煲鸡汤、瘦肉汤或者一些蔬果类的汤都可以，将海底椰切碎和食材一起煮就可以了，还是非常简单的，一起来学学吧。

海底椰煲汤的做法

一、海底椰土鸡煲枸杞

材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵

1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。

3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。

二、杏仁南瓜海底椰汤

材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量

1、南瓜去皮、去核后洗净，切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。

2、陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。

3、将清水煲滚，放入全部材料，煲滚后改慢火煲约3小时，下盐调味即可。

海底椰煲汤小技巧

一般来说，大家常常买到的海底椰都是冷冻的，在解冻之后就可以直接用来煲汤，因为海底椰比较硬，所以煲汤的时间也需要更长一些。一般大家常见的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时，这样更容易熬软，口感同样是很好的。

海底椰煲汤的功效

1、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著，换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。

2、美容养颜。海底椰中富含丰富的维生素E和纤维素，既能帮助清热排毒也等达到润肤的效果。这也是为什么海底椰非常适合女性食用，不少女性都很注重补充维生素E。

2、清心安神。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。

海底椰怎么挑选

1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。