日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:7+
海蛎干如果放的时间太久的话,是很可能会出现发霉的情况的,一般来说,如果只是表面有霉菌,那可以洗干净之后再吃,如果里面已经长霉烂掉的话,就不能吃了。
最好是不要再吃了,发霉的海鲜产品是有可能会导致中毒的。
海蛎干制作成成品耗力、费时,要竖石头(才能长海蛎)—采-洗-运-剖(看色泽就知道了,真正的石头海蛎样子较黑的,晒得很干,一般很少发霉。
先泡洗,将能看得见霉洗掉;然后用清水泡,加一片二氧化氯泡腾片(消毒片,食品级),半个小时以上,霉菌基本杀完了,不放心还可以再放一片泡一次;弄好后清洗几次,基本就无害了,但是只针对发霉而不腐败的牡蛎干,腐败的牡蛎干,蛋白质完全变性了,吃了容易完蛋。
1、富含鞣酸的食物
海蛎子含有丰富蛋白质,若是与富含鞣酸的食物同吃,容易产生蛋白质鞣酸络合反应,影响肠胃的消化吸收,降低两者的营养价值,肠胃不好的人群还容易出现腹痛、腹泻等不适反应。
常见的食物有:石榴、野山梨、酸枣、香椿、荠菜、竹笋、柿子等。
2、富含草酸的食物
生蚝中含有丰富的矿物质,例如:钙、镁等成分,与高草酸食物同吃之后,会结合生成沉淀物蓄积在人体内,同时还会降低草酸和矿物质的吸收,降低营养。
常见的食物有;甜菜、小葱、苋菜、芋头、菠菜、油麦菜等。
1美容养颜
海蛎子的蛋白质含量丰富,有利于促进弹性蛋白合成;其中还又含有不少维生素A和维生素E,能够促进肌肤弹性,平滑肌肤;而维生素B族又可以促进粉刺降低;不饱和脂肪酸和维生素等有抗击自由基,预防衰老的作用;另外。海蛎子生蚝本身具有滋阴补肾的作用,可以补充女性的气血,有美容养颜的作用。
2健脑益智
海蛎子属于一种海鲜食物,其中的不饱和脂肪酸含量丰富,食用可以作用于大脑,可以直接穿透血脑屏障,其中牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养成分,适量食用海蛎子,可以健脑益智,对于增强记忆力、预防老年痴呆有很好的作用。
3强肝解毒
海蛎子入肝经,有平肝潜阳的作用,其中丰富的糖分,可以提高肝功能,再加上生蚝性寒,可以解热毒,并且其中含有的丰富的胶质可以促进肠胃中的有毒有害成分排除,因此食用海蛎子具有一定强肝解毒的作用。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/61049.html
上一篇:吃藕粉会长胖吗 藕粉会发胖吗
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。