妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 雪花酥用草莓干还是冻干草莓 口感有差异

雪花酥用草莓干还是冻干草莓 口感有差异

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:21+

雪花酥用草莓干还是冻干草莓 口感有差异

草莓雪花酥是一道很受欢迎的甜品,相信很多人在家里有做过,在原料的选择上面,其实草莓干和冻干草莓都是可以的,只是冻干草莓干的口感会更加好一点。

雪花酥用草莓干还是冻干草莓

两者都可以,但一般建议做雪花酥用冻干草莓干更好一些。

做雪花酥可以用草莓干,也可以用冻干草莓干,都是可以的,但是,大多数人都会选择冻干草莓干,它的口感更脆一些,做出来的雪花酥也会更好吃一些。

雪花酥用草莓干和冻干草莓的区别

1口感

冻干草莓干的口感和一般草莓干的口感不一样,它的口感是脆脆的,有点像威化饼的口感,做出来的雪花酥也会更脆一些。

2味道

冻干草莓干的味道香脆可口,甜而不腻,做出来的雪花酥不会有甜腻的感觉,而用一般草莓干做出来的雪花酥可能会产生甜腻的口感,并且还不容易嚼碎,会比较容易粘牙齿。

冻干草莓雪花酥的做法

食材:奇福小饼干150g、棉花糖180g、蔓越莓干40g、综合坚果100g、全脂奶粉60g、无盐黄油60g、冻草莓干40g。

做法:

1.备齐材料,以免下锅炒时手忙脚乱。

2.黄油切小块,不粘锅小火融化。

3.加入棉花糖小火翻炒,让棉花糖慢慢融化。煤气灶火力太大的话,可以在翻炒时隔火一下下,翻炒到基本融化就可以了,太过容易油水分离,无法成型。

4.加入奶粉快速翻炒均匀。

5.关火,快速加入综合坚果和其它材料,利用锅的余温翻炒均匀。

6.事先准备好不沾烤盘,烤盘最好事先撒上奶粉防沾,戴上一次性手套或者保鲜膜帮助整形。

7.用塑料刮板或者擀面杖帮助整成长方形,撒上奶粉防沾。

8.冷却切长条,再切块。

做雪花酥小技巧

在制作雪花酥的时候,为了能吃起来松脆酥软有嚼劲,我们需要掌握住2个小技巧:

第一是在炒制棉花糖的时候,需要全程小火慢慢的炒制,在炒制棉花糖的时候,可能会比较的费劲一些,但是为了能吃上美食,一定要坚持。

第二点便是饼干、草莓干和坚果,是需要等到棉花糖炒好之后,关火利用余温来炒的。大家一定要将这两点把握好,这样做出来的雪花酥才会好吃。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/60143.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。