日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:8+
三伏天是可以吃阿胶糕的,很多人可能会担心在三伏天吃阿胶糕会上火,其实确实存在这个可能,大家在吃的时候一定要注意适量,不要一次吃太多。
三伏天是可以吃阿胶糕的。
阿胶糕作为一种常见的保健食品具有很高的营养价值,不过在三伏天吃阿胶糕要注意适量,以免引起上火。
1.润燥
夏主火,火热伤阴,人容易口干舌燥,伤津耗液,阿胶滋阴,助肾滋水,调节体液,维持人体阴阳平衡。
2.提高机体活力
夏季炎热,出汗多,能量消耗大,人容易体倦乏力,炎热的天气也很容易引起人情致变化,让人精神萎靡,食欲下降,阿胶能增强机体活力,提升精气神。
1、及时补水:一般每天应补充1000至2000毫升,可配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等,利尿清火。在天气特别炎热、汗出过多的情况下,还应该增加饮水量。
2、调整饮食:阿胶属于滋腻型的补品,因此在食用阿胶期间应减少肉类,特别是油腻的煎炸、烧烤类食物的摄入,避免辛辣刺激,与此同时如果还能吃些西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、茄子等利于降火的蔬果更可以避免因食用阿胶而“火上加火”。
1.准备好所有材料,核桃仁300g,红枣250g,枸杞50g,冰糖250g,阿胶256g,芝麻500g,黄酒300g。
2.核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟。
3.红枣洗净去核切成小块。
4.芝麻炒制有爆声,且闻到香味。
5.阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。我个人喜欢用黄酒泡着,泡的可以加强药性。
6.黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌。
7.转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下。
8.转中小火,先倒入枸杞、红枣、核桃仁,最后芝麻仁。
9.切记不能芝麻先入,否则就搅不动了;最后放入芝麻之后一直搅拌均匀。
10.将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张油纸,铺满之后用木铲按压平整。
11.阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存,放一夜凝结变硬后,取出切成片状。
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