日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+
莲子是一种非常好的东西,但是莲子对于便秘的人来说还是少吃比较好,莲子会加重便秘是不太好的,但是莲子吃了会不会胀气呢,今天就一起来看看吧!
莲子具有补脾止泻,益肾涩精,养心安神的功效,可清热降火,降血压,促进睡眠,改善肌肉的弹性,具有防癌抗癌的作用,吃莲子不会引起胃胀。
莲子商品有分为红莲子(含湖莲子和湘莲子)、白莲子(含建莲和广昌白莲)两类的,亦有细分为湘莲子、红莲子和建莲、广昌白莲四种的。
1、湘莲子:系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品。商品呈圆球形,直径1.2~1.4cm,表而灰粉红色,有三条纵向深色纹,顶端有壶盖样的红棕色突起,周围有一圈环状下凹,下端有一小凹入。种皮甚薄,紧贴莲肉。质结实,破开后,中央有较大空隙,内有青绿色种胚(莲芯)一牧。莲肉白色具粉性。味甘淡。
2、湖莲子:系指产于湖北长江水域及江、浙一带产区的商品。商品色较湘莲红色略深,种了长呈椭圆形,长1.2~1.6cm,直径0.8~1.2cm,故又有名为“红莲子”“冬瓜莲”。粉性略弱于湘莲,余与湘莲同。
3、建莲:系指主产于福建建阳、建瓯一带白莲,颗粒较长大,直径达1.5~1.8cm,长达2cm,表面白色至黄白色.质结实,富粉性。过去建莲加工时,常在种子中间划一刀,留下划痕习称“腰横玉带”。商品较湘莲及湖莲结实。
4、广昌莲子:系指主产于江西广昌、石城一带白莲,不仅去种皮,而且捅去种胚(莲芯),颗粒较大而圆整,直径1.5~1.8cm,表面白色至黄白色,顶端常有开裂,底部亦有小孔(系捅除种胚留下的痕迹)。质结实,富粉性。质地亦较湘莲、湖莲结实。
另外、莲子商品以新货及干货为佳,新货(当年货)商品嚼之微显糯性而不十分硬脆,而且煮之易烂,陈货则咬之硬脆,久煮不烂。干透莲子用手探入搅之,其声响脆,易于搅动;而受潮货则声音沉闷,较为费劲。
对于莲子这样的食物来说,实际上我们吃多了也不用担心会出现中毒的情况,这是大家吃莲子可以放心的,首先因为莲子的营养价值是非常出色的,而且这是属于纯天然的一种食物,我们人体不会因为吃莲子而产生不好的反应,不过吃莲子的时候大家要注意。不推荐大家去多吃莲子了,主要是因为莲子属于性寒的一种食物,我们吃多了容易刺激肠胃,影响我们的消化,甚至会出现腹泻情况,所以要适量吃莲子,否则容易导致摄入过多的寒气影响健康。
莲子中的淀粉含量很高,超过一半的量都是淀粉,食用会促进胃酸分泌,而且莲子本身的蛋白质含量也不低,再食用其他富含蛋白质的食物,消化难度大,胃酸过多容易刺激胃部粘膜导致身体不适。 常见的富含蛋白质的食物有:鸡蛋、鱼虾类、螃蟹、淡菜、生蚝、黑芝麻、花生等。
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