豌豆有什么营养价值呢 吃豌豆有什么好处呢

大家在生活中应该都听说过过豌豆吧，但是你了解豌豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟豌豆有什么营养价值呢，以及吃豌豆有什么好处呢，跟着小编我们一起来学习吧。

豌豆有什么营养价值呢

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

吃豌豆有什么好处呢

1.增强人体免疫功能：豌豆富含人体所需的各种营养素，尤其是含有优质蛋白质，能提高人体对疾病的抵抗力和康复能力。

2.抗癌治疗：豌豆含有丰富的胡萝卜素，可以防止人体摄入后致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人类癌症的发病率。

3.豌豆通常治疗便秘。 在研究中发现，豌豆中的粗纤维可以促进肠道蠕动，从而可以维持排便清洁结肠。 因此，经常便秘的人应该在日常生活中多吃豌豆。

4.豌豆含有丰富的赖氨酸，发现豌豆富含赖氨酸，而其他食物不含赖氨酸，赖氨酸可促进人体发育，增强免疫功能，增加中枢神经系统功能。

豌豆生长在什么环境中呢

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。

豌豆的市场价格是怎么样的呢

根据全国农产品商务信息平台显示，豌豆最新价格在6-9元一斤左右。因为豌豆的产量少并且功效高所以比一般的蔬菜的价格高一点。