什么是肉豆蔻呢 肉豆蔻有什么营养价值呢

大家在生活中不知道吃过肉豆蔻吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是肉豆蔻呢，以及肉豆蔻有什么营养价值呢，如果你也想知道我们就一起来学习一下吧。

什么是肉豆蔻呢

肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带着名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。

肉豆蔻有什么营养价值呢

肉豆蔻内含多种挥发油，种子仁中含挥发油8％～15％、脂肪油25％～40％、淀粉23％～32％、蛋白质和少量的蔗糖、多缩木糖、戊聚糖、色素、解脂酶、果胶及一种皂苷。挥发油中含肉豆蔻醚约4％，肉豆蔻醚具有特殊的香气，服用过量可中毒；挥发油中还含有多种萜烯类，如丁香酚、异丁香酚、右旋蒎烯、右旋莰烯、右旋芳樟醇、右旋龙脑、二戊烯、松油醇、黄樟醚等。脂肪油的主要成分为固体的肉豆蔻酸甘油酯40％～73％和液体的油酸甘油酯3％。

肉豆蔻可以吃吗

我们所知的肉豆蔻是一种热带常用的香料，并且它的果仁还具有可入药的作用，可以内服还可以外用，该种为热带着名的香料和药用植物，冬、春两季果实成熟时采收，可治虚泻冷、腹冷痛、呕吐等，外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等，此外，还可作调味品、工业用油原料等，肉豆蔻的食用方法一般是做菜或者煎茶，应该是不可以直接吃的。其味辛、微苦，性温，有小毒，归脾、胃、大肠、肾经，香燥，可散可涩; 具有温中行气，涩肠止泻，开胃消食的功效。

肉豆蔻有什么副作用吗

肉豆蔻虽然具有比较多面的功用，但毕竟是药三分毒，无论哪种药物它有多好，都应该注意适当的服用和选用。那么少量肉豆蔻能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。肉豆蔻毕竟不是纯的药剂制品，其中的复杂成分会产生让人无法预测的副作用。所以，即便我们知道肉豆蔻种子有止泻的作用，还是应该听从医生的指导安排，切勿自开药方，擅自用药。该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。所以我们在平时就要有这个意识，控制好服用药物的量，最好不要自己盲目的服用。