椰蓉怎么炒 椰蓉怎么保存

椰蓉是用椰丝和椰子粉做的一种食物，平时大家可能在一些面包蛋糕上面经常见到，非常的好吃，那么椰蓉在平时存放的时候要怎么保存更好呢？

椰蓉怎么炒

1、自己在家中炒椰蓉时，一定要准备那些自然成熟的椰子，要去掉它的外壳，然后用锤子把它敲开取出里面白色的椰子肉。椰肉用清水洗净以后切成块状放到料理机中把它打碎成泥状，再打碎的时候可以加适量的水。

2、把墨穗以后的椰子肉取出放在干净的沙土中用力挤压，把把里面的水全部挤出来，余下的残渣就是椰蓉的雏形。准备一个干净的不粘锅，把它放在火上加热，把锅烧干，然后把得到的椰肉渣放到锅里用小火慢慢炒，直到锅中的椰肉残渣变成白色的粉末状物质，而且质地比较脆的时候才能关火，这时椰蓉也就炒好了。

椰蓉怎么保存

椰蓉保存可以放置在罐子或者袋装里密封保存，也可以密封后放置在冰箱内进行保存。

椰蓉的营养价值非常高，人们经常吃椰蓉可以使得面部润泽、增加体力，还可以耐受饥饿，常吃椰蓉还可以治疗小儿涤虫。椰蓉的口感非常好，味道香浓，而且营养全面，但是椰蓉的热量比较高，大家在吃的时候一次不要吃的太多。

椰蓉的营养价值

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰蓉怎么做好吃

糯米糍：糯米粉100g，细砂糖30g，清水75ml，澄面30g+开水15g，酥油30g，椰蓉馅100g，椰蓉少许。

椰蓉馅：椰蓉100g，牛奶50g，黄油50g，全蛋1个(约50g)，白砂糖50g。

1.黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。

2.全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次。

3.加入椰蓉拌匀，搅拌全部湿润即可。

4.加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。

5.澄面+15g开水混合，揉成面团备用。

6.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒，把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀。

7.加入酥油后，建议带上一次性手套来揉面团，会比较好操作。

8.把揉好的面团分成小份，每份25g左右。椰蓉馅团成小球，每个约6克左右。

9.取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，不容易沾手。放入馅料，封口后揉圆。

10.把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个。

11.蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团。

12.盖上锅盖，大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

13.出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。

14.在中间点缀了南瓜子仁，做装饰。