冬枣红的好还是绿的好 冬枣全红的正常吗

现在正是吃冬枣的季节，冬枣是一种很好吃的水果，一般是红色和绿色相间的，红色多一点会比较甜，那么，现在市场上面有些全是红色的冬枣是药水泡的吗？

冬枣红的好还是绿的好

看大家是喜欢吃甜的还是带点酸的，喜欢甜的就买红的，喜欢稍微脆一点的就选绿的。

冬枣的颜色代表了冬枣的成熟度，如果冬枣颜色比较红，则表示冬枣的成熟度比较高，吃起来味道也会更甜;而绿颜色的冬枣相对来说成熟度会低一些，味道相对会比较青涩，但是吃起来口感会更脆，因此不能说冬枣红的好还是绿的好，喜欢甜一些的就选红的冬枣，喜欢脆一些冬枣就选绿一些的冬枣。

冬枣全红的正常吗

全红的冬枣有可能是放的比较熟了，也有可能是泡的，大家要注意仔细辨别。

一般市面上常见的冬枣多为青中带红或者为青黄色，但是如果冬枣的存放时间比较长，冬枣就会慢慢成熟，它的颜色也会越来越红，直至完全红透为止，这种情况的冬枣颜色全红是正常的。但是如果冬枣果皮颜色全红，而且尝起来特别甜，后味还有些发苦的话，那么多是不正常的，可能是糖精枣。

冬枣选购技巧

第一个小技巧就是看一下冬枣的颜色，一般好吃的冬枣，都是大面积呈青绿色，然后只有一小部分呈红色，这种冬枣是特别好吃的，但是如果是那种全部都是红色的冬枣，或者是一半青一半红的冬枣，就是一点都不好吃的，因为这种冬枣一般都不是自然成熟的。

第二个小技巧就是看一下大小和形状，一般是像那种比较大的冬枣里面的果肉是比较多的，而且这种冬枣必须是比较光滑的那种，如果表皮上不怎么光滑的话，或者是看着有一些破损之类的，大家就不要买了，这种差不多都快坏了，也放不了多长时间了。

第三个小技巧就是摸一下冬枣的表皮，像是那种比较好的冬枣，表皮摸起来都是特别硬的，但是像那种软软的，很多都不知自然成熟的，有可能是被糖精水给泡过，所以这种冬枣大家千万不能买，否则在吃了这种东西的话，不好吃还是其次，还有可能影响到身体。

冬枣的功效与作用

1、解酒

富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。

2、调节免疫

冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动。

3、健脾养胃

冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。

4、保护肝脏

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。