日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:7+
二母梭子蟹是梭子蟹中的一种,它是指正在长的蟹,一般在秋冬会比较常见,二母梭子蟹的营养价值十分的高,一起来看看几月份吃最肥美吧。
二母梭子蟹一般在每年的9-11月是最肥的时候。
二母梭子蟹也是梭子蟹的一种,所以二母梭子蟹肥的时候也是梭子蟹肥的时候,一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的时候,这时的蟹是盛产的季节,蟹发育较完全,肉质比平常饱满,味道更为鲜美,建议不要错过,错过又要再等一年。
二母梭子蟹是指正在生长过程中的母子蟹。
购买蟹时,有人说这是二母梭子蟹,肉嫩味道美,而大部分人并不清楚是什么意思,其实二母梭子蟹就如它名字一样,表示正在生长过程中的母梭子蟹,需要经过一次蜕变才会成为母梭子蟹,这种蟹的鲜味很足,肉质细嫩,被许多人喜爱。
二母梭子蟹的肚脐是一个三角形,有点像母蟹,但是没有母蟹那样饱满,没有那么圆润,而是一个比较直的三角形。如上图所示这样。这种蟹叫“小娘蟹”或“二母蟹”。有人说这是梭子蟹的变异品种,不能吃,其实这是未成熟的母蟹,一般需要在经历一次蜕壳就变成母蟹了。这种小娘蟹的味道很好吃,它有黄有膏,而且肉质也很鲜嫩,兼具公蟹和母蟹的特点。因为数量比较少,加上很多人不认识,所以经常被忽略。其实它的味道很鲜香,建议你遇到了要尝尝。
1梭子蟹用刷子洗净。
2锅里放点水,加料酒,姜片,葱,煮开。
3放入梭子蟹隔水蒸。
4蒸12--15分钟即好。
5用姜末,鲜抽,糖,胡椒粉等调汁,吃时沾上即可。
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