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冰箱冻死的螃蟹能吃吗 冰箱冻死的螃蟹怎么吃好

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+

冰箱冻死的螃蟹能吃吗 冰箱冻死的螃蟹怎么吃好

买了螃蟹不知道放哪就会放冰箱里,由于温度较低螃蟹就容易冻死,那么冰箱冻死的螃蟹能吃吗,冰箱冻死的螃蟹怎么吃好呢,下面来看看吧。

冰箱冻死的螃蟹能吃吗 

视具体情况而定。

1、如果买回来的是活螃蟹,放在冰箱的冷藏室冻死了,在死后的1天内还是可以吃的,因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间,能够减缓细菌的繁殖和分解螃蟹蛋白质的速度,延长螃蟹的可食用时间。

2、如果螃蟹在冰箱冷藏室死了超过两天,建议不要食用了,因为冷藏室能够减缓细菌繁殖,但是不能完全抑制。这时候螃蟹体内可能已经繁殖了大量的细菌,产生了一些组胺毒素,出现了腐败变质,食用之后不利于身体健康。

3、如果螃蟹是放在冰箱的冷冻层冻死的,在没有断电的前提下,是可以吃的,能够存放一个月之久。

冰箱冻死的螃蟹怎么吃好

香辣蟹的做法

食材:螃蟹2斤,黄酒1碗,白芝麻20克,白糖、干红辣椒、花椒、藤椒、大蒜、糖蒜、老姜、草果、肉蔻、甘草片、丁香、桂皮、香叶、盐、油、香菜适量。

做法步骤:

1、螃蟹解冻,清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开,将螃蟹切成两段。

2、冷油放入全部干香料,小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。

3、再放入大蒜、糖蒜、芝麻,翻炒一下,放入干红辣椒。

4、放入螃蟹翻炒片刻。

5、加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。

6、加入15克白糖,翻炒片刻后,再加盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。

7、出锅后加少许香菜点缀即可。

螃蟹冻了半年还能吃吗

不建议食用。

1、家用冰箱的冷冻层,经常会往里面放东西、拿东西,冰箱门也经常打开、关上,会带入许多的脏东西,保存食物的能力相比专业的冷库要弱很多,一般建议保存生鲜食物不要超过两个月。

2、另外,经过了半年之久,可能中间出现了停电而不自知,不能保证螃蟹是否变质了,食用之后可能会对身体健康造成危害。

3、螃蟹在冷冻层中保存了半年之久,它的新鲜度、口感、营养价值等都会降低,几乎没有使用价值了。

冻的螃蟹怎么处理

1、冷水化冻

冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻

醋液也可以加速冰的融化,可以用筷子夹起螃蟹,将其泡在兑过水的醋液中,这样也可以加快螃蟹解冻速度。

4、微波炉解冻

在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。

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