日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
大家在生活中应该都听说过非常多种类的鱼类吧,那么你了解马鲛鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟马鲛鱼孕妇可以吃吗,以及孕妇吃马鲛鱼有什么注意的呢?跟着小编我们一起来学习吧。
能吃,中医认为,马鲛鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
丰富的营养价值 马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼胆固醇含量低,还含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,孕妇吃马鲛鱼可以补充孕期所需各种营养物质,还有提神功效。马鲛鱼因含有大量的铁质,因此常吃马鲛鱼还可以预防孕期贫血,具有补血的功效。马鲛鱼因含有大量的钙质,孕期需大量补充钙质,常吃的话还可以促进胎儿骨骼的生长发育。 富含DHA 马鲛鱼中富含DHA元素,怀孕期间常吃马鲛鱼的话对促进胎儿的大脑发育有很好的作用。
1.鱼身对剖,这样容易煮熟,也容易入味,去掉鱼肠,里面暗红的血线也去掉,不然会腥。
2.雪菜只取根茎部,口感较清脆爽品,菜叶弃去不用。
3.锅里只要一点点油就够了。
4.把马鲛鱼的剖面朝下,略煎一下,不用翻面,表面不煎,反而更鲜嫩。
5.加入滚开水,加入姜片,水量基本与食材持平,大火烧开后改中火焖煮5分钟。
6.开盖加入雪菜,再焖煮3分钟。
7.最后调入适量的盐,因为雪菜本身有咸度,不要加太多了。
市场价50·60生鲜的。马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。马鲛鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000 克,最大个体长2.28米,重168斤以上。
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