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什么是儿菜呢 儿菜有什么营养价值呢

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:8+

什么是儿菜呢 儿菜有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过儿菜吧,那么你了解儿菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是儿菜呢,以及儿菜有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是儿菜呢

儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,品质细嫩、吃法多样,是上佳的保健蔬菜。

儿菜有什么营养价值呢

儿菜口感脆内营养价值极高,它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素,还含有丰富的微量元素钙和磷,这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力,并能促进人体代谢,提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷,这些物质可以润肺止咳,消炎杀菌,增强人体的抗病能力。

儿菜的生长环境是怎么样的呢

儿菜是喜温凉湿润的二年生蔬菜,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠 、呈宝塔状。种子在8~10 ℃即可发芽,种子发芽最适温度为22~25 ℃。幼苗期60~70天,生长最适温度为20 ℃左右。肉质茎膨大期为120天左右,肉质侧芽的发生和膨大约需110天; 膨大对温度要求较严格,秋季播种后,当气温降至旬均温17 ℃左右时,肉质茎开始膨大; 当旬均温降至15 ℃左右时,肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大,腋芽膨大最适温度10~15 ℃。

儿菜耐寒性较差,在膨大后期若气温较长时期处于0 ℃以下,肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。播种过早、暧冬和长日照条件下易发生先期抽薹。

儿菜的形态特征是怎么样的呢

儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种,属长日照作物,一般作为二年生作物栽培。其形态似甘蓝的抱子甘蓝变种,在粗大茎上功能叶的腋芽非常发达,形成肥大的肉质腋芽为主要食用器官,呈塔状芽顶钝圆,主茎与肉质腋芽的重量比约为1:4。

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