日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:18+
腰果的营养是比较丰富的,所以腰果要适量的吃,我们平常吃的腰果都是炒熟的,那么腰果生吃有毒吗,腰果皮怎么去掉呢,下面一起来看看吧。
腰果本身生吃是没有毒的,但它头顶的假果是有毒的,我们平时买的腰果一般见不到有毒的部分。 我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到。因此我们常说的生腰果是可以吃的。
1、用开水浸泡
可以把腰果直接放入盆里面,然后再倒入开水,找一根筷子或者一个勺子,在里面搅拌均匀,让开水将腰果的皮烫处,一般只要烫几分钟后,腰果的皮就会很快的掉下来,掉下来以后,再用清水反复冲洗几遍,就能将腰果的皮去除的非常干净,这种方法是比较常用的。
2、用碱水浸泡
首先要准备一盘清水,然后将腰果放进去再放入适量的老碱,搅拌均匀以后,再将它倒入淘米筐里面,用力进行搓揉,片刻之后你就会发现,腰果的皮全都掉下来了,最后再将其进行冲洗即可。
腰果中含有很丰富的油脂成分,吃的太多的话,那么会在体内堆积一些油脂,而且还会造成肥胖,尤其是对于一些肝脏不好或者是过度肥胖的人群来说是非常不利的。
腰果每人每天建议食用量为10个,最多不超过15个。 腰果吃的过多的话是可能会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心、嘴唇喝眼睑水肿、咽部痒痛、眼耳鼻发痒、打喷嚏、流清涕、头晕心慌,严重者小儿全身起风团、成年人出现过敏性休克,最危险的莫过于呼吸道水肿,抢救不及可致死亡,特别是原有支气管哮喘的人病情会更重。
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